近期，Keeta罷工事件席捲香港，掀起對外賣平台運作模式及香港營商環境的熱烈討論。作為美團旗下的外賣平台，Keeta以低價策略迅速搶佔市場，卻因Keeta罷工引發的勞資糾紛備受關注。本文深入剖析Keeta罷工原因、對餐飲業及商業地產的影響，並為企業提供實用應對建議，助您在快速變化的零工經濟中站穩陣腳。
Keeta透過高補貼、低價策略吸引用戶及外賣員，市場份額急升，迫使部分競爭對手退出。然而，隨著補貼減少，Keeta為壓低成本，調低外賣員酬勞、提高餐廳佣金，甚至要求簽獨家協議，引發Keeta罷工風波。
根據最新經濟數據顯示，外賣平台對食肆的分成不斷減少，香港餐飲業外賣比例由疫情高峰時約30%，已降至約12%，市場需求收縮，餐廳對外賣平台的依賴和收益均受影響。此種變化對商舖投資產生三方面實質影響：
租戶承租能力下降：以「譚仔」為例，其業績反映外賣平台相關的手續費大幅上升，按年增長約50%，由1億港元增至1.56億港元，但同期收入僅增長約3%。這表明手續費的增加並未帶來相應的客源增長，反而可能對餐廳負擔加重，業績壓力增大。
鋪位選址邏輯改變：傳統住宅區街鋪因外賣需求旺盛而享有的溢價正在縮減。2023年外賣熱點區域鋪位空置率較非熱點區高出2.3個百分點，反映純外賣模式的可持續性風險。
業態組合需求轉變：具備堂食空間（≥30座位）的混合型餐飲租戶抗風險能力顯著提升。市場調查指出，此類物業在罷工期間營業額波動幅度平均低於15%，遠優於純外賣店鋪。
Keeta罷工源於外賣員對薪酬及工作條件的普遍不滿，核心問題包括：
外賣員提出撤銷搶單制度、恢復每單最低50港元報酬、改善「孖單」（多單處理）機制等訴求，反映對公平待遇的渴望。
Keeta發公開信回應Keeta罷工，稱已與外賣員舉行16次面對面會議，強調搶單僅佔訂單不到10%，且「K GO」計劃令參與者收入增逾20%。然而，元朗外賣員反駁，指搶單在繁忙地區為主流，顯示雙方資訊不對稱及信任危機，進一步加劇Keeta罷工的爭議。
Keeta憑藉高補貼及低價策略，於2024年3月佔據44%訂單份額，成為市場龍頭。罷工主要發生在中環（95%外賣員參與）、紅磡、元朗等區，約有數百名外賣員響應，抗議平台降低單價、實行搶單及優先派單機制，導致配送效率大幅下降，訂單配送延誤，影響用戶體驗。平台回應稱搶單制僅為輔助，並正逐步改善系統以保障安全。Keeta罷工加劇了市場不穩定性，也引發公眾對平台勞工權益及企業社會責任的關注。
餐廳面對平台高達約28%的佣金負擔，Keeta罷工導致配送不穩，進一步壓縮中小型食肆的利潤空間與顧客滿意度。Deliveroo退出後，市場形成Keeta與Foodpanda兩強格局，餐飲業者需重新評估對外賣平台的依賴，尋求更穩定且成本合理的合作模式。
Keeta罷工導致部分區域外賣配送延遲，顧客等待時間加長，服務質素下降，影響消費體驗。消費者同時開始關注外賣平台背後的勞工待遇問題，社會對平台的企業責任提出更多期望。
Keeta罷工事件使Foodpanda有機會吸納部分不滿Keeta的外賣員及用戶，市場競爭格局或因此調整。同時，監管機構對平台勞工權益的關注加劇，合規成本可能上升，促使平台改善勞動條件和派單機制。
Keeta正測試無人機送餐以降低成本和提升效率，但Keeta罷工反映出薪酬下降和工作強度增加的矛盾，科技發展可能進一步壓縮外賣員的議價能力和就業保障，引發勞資關係緊張。
推動平台工人「僱員化」或加強保障，透過立法確定平台工人的勞工身份，賦予其基本勞動權益和社會保障。例如，歐盟《平台工作指令》要求平台提高透明度、保障工人權益，並促進平台工人與平台間的公平勞動關係。
於2024年通過《平台工人法案》，將平台工人劃分為介於僱員與自僱人士之間的獨特法律類別，要求平台為工人繳納與僱員相同水平的中央公積金（涵蓋退休、醫療、住房等保障）及工傷保險。法案允許平台工人組建「平台工作協會」，進行集體談判，甚至在合理情況下罷工，保障勞工權益同時保留工作彈性。這是亞洲首創且全球先驅性的立法模式。
推動設立平台工人最低收入標準，並鼓勵通過集體協商改善勞動條件，逐步完善平台工作者的社會保障體系，提升勞動保障水平。
借鑒新加坡及歐盟經驗，香港可探索介於僱員與自僱之間的混合身份，明確平台工人的法律地位，保障其基本勞動權益與社會保障，同時兼顧平台經營的彈性。
參考歐盟及新加坡做法，要求平台披露演算法規則，避免不公平的搶單及派單機制，保障外賣員的工作權益及收入穩定。
強制平台為外賣員提供工傷保險，並逐步推動類似新加坡中央公積金的社會保障制度，涵蓋退休、醫療及住房保障，減輕工人風險負擔。
允許平台工人組建代表機構，進行集體協商，保障其談判權利，促進勞資雙方的良性互動與勞動關係穩定。
制定相關政策時需兼顧保障勞工權益與維持平台行業的競爭力，避免過度成本轉嫁影響平台服務和工人收入。
清晰公開薪酬結構及派單規則，提升外賣員對收入的預期管理，減少不滿情緒。
加強安全培訓，完善意外保險，保障外賣員身心健康，提升工作滿意度。
與外賣員保持定期溝通，理解其需求與困難，及時調整政策，避免勞資衝突升級。
減少對單一外賣平台的依賴，發展自建配送、社交媒體推廣及多平台合作，降低佣金成本及罷工風險[背景資訊]。
定期評估外賣平台的服務穩定性及成本變化，靈活調整經營策略，保障利潤空間[背景資訊]。
商業地產投資者應關注租戶的多元收入來源及抗風險能力，優先支持具堂食空間及混合經營模式的餐飲業者，提高商舖投資穩定性[背景資訊]。
Keeta罷工事件揭示香港零工經濟的挑戰，促使企業與政府重新思考如何平衡創新與勞工權益。餐飲業及商業地產需適應市場變化，減少對平台的過度依賴。香港若能借鑒國際經驗，建立公平的勞資環境，將進一步鞏固其作為國際商業中心的吸引力。
Keeta外賣員罷工事件，是平台經濟發展進程中的一面鏡子。它提醒餐廳老闆、市民及工商業投資者，過度依賴單一平台、忽視勞工權益與監管風險，將影響整個營商生態的健康與穩定。未來，只有政府、平台、勞工、餐廳多方協作，建立更公平透明的制度，才能推動香港工商業持續繁榮。
Q1：Keeta罷工對餐廳有何即時影響？
A：訂單延誤、無人接單，客戶體驗下降，餐廳收入受損。
Q2：外賣平台佣金會否繼續上升？
A：隨市場集中度提高，平台或有更大議價空間，餐廳需警惕成本壓力。
Q3：餐廳如何減低平台依賴風險？
A：多元化訂單來源、自建配送、加強顧客直接聯繫，都是可行方向。
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